仕事の紹介
店舗運営・企画
室内ホールとウッドテラスやプライベート桟橋も含めた全てを完全貸切にし、お客様の目的に合わせて各種パーティーをプランニングする仕事です。バーべキューやビュッフェなどの美味しい料理の用意はもちろん、エンターテイメントやサプライズ演出など、自分が提案した企画が成功したときの感動は、何にも代えられない圧倒的成功体験となります。店舗開発も随時行っていますので、新店舗オープンの際はコンセプト決めから携わることもできます。
配送＆現場サービスクルー業務
バーカウンターでカクテルや飲みものを作ったり、ホールに出て配膳業務を行います。
また、仕込まれた料理をイベント会場である船や陸のスペースに演出オプション共々運びます。盛付や配膳のサポートも実施。現場請負型の喜ばれる顔が最後まで見届けるサービスがウリです。
自社イベント企画
イベントの企画、集客、運営まで、イベントの全てに携わることができます。リバーサイドの開放的な空間を持つ強みを武器に、圧倒的にインパクトのあるイベントを打ち出してみませんか？最大150人程度まで収容できるイベントスペースは様々なタイプのイベントで活用できます。
先輩社員の声
メニュー開発、集客、現場運営、売上管理、マーケティング、店舗開拓など、店舗運営に関する業務です。リピーターを増やすことは難しいですが、やり甲斐があります。例えば会社の納涼会でのBBQは年1回の行事ですが、来年も使ってもらえるように工夫をしなければなりません。
新メニューが人気になったり、リピートしてもらえたり、次回は出張BBQでよろしくと次回の確約をいただけたりする時はこの仕事をやっていて良かったと思います。
ランチ激戦区の虎ノ門で選べるデリカテッセンの調理と販売が仕事です。ランチタイムの短い時間でどれだけ多く売ることができるかが勝負です。
TORA DELIは毎日メニューを変えているので、日々のメニューを考え、調理し、盛付けをきれいに見せるところにまで頭を悩ませます。その為に、常にいろいろな情報を仕入れ続けないといけません。
新橋、虎ノ門のというオフィス街の立地にも関わらず常連さんが多く、毎日声をかけてくれたり喜んで頂いたりと直接お話しする機会が多く、それがやり甲斐になっています。